包装机械是指能完成全部或部分产品和商品包装过程的机械。包装过程包括自动上料自动充填、自动制袋、自动封口，自动打码等主要工序，以及与其相关的前后工序，如清洗、堆码和拆卸等。此外，包装还包括计量或在包装件上盖印等工序。使用挂面包装机产品可提高生产率，减轻劳动强度，适应大规模生产的需要，并满足清洁卫生的要求。
自动化技术是一门综合性技术，它和控制论、信息论、系统工程、计算机技术、电子学、液压气压技术、自动控制等都有着十分密切的关系，而其中又以控制理论和计算机技术对自动化技术的影响最大。随着科技的不断发展进步，食品加工品的出现，对包装技术和包装设备都提出了新的挑战，包装自动化技术在流通领域中发挥着越来越大的作用。当然现在一般形式的包装机仍然在很多企业中得到使用，他们也可以完成相应的包装任务，而且价格要有优势，这似乎有人要说，那么还来发展自动包装机的用意何在呢，其实是他们忽略了一个重要的企业发展问题，我们清楚的知道，市场是瞬息万变的，虽然包装机行业不像电子科技行业那么快的发展更新换代速度，但是处在这样一个大的经济形势下，自动包装机的使用很大程度上也成了一个企业发展速度和力度的衡量标准。
近年来，我国的基础建设力度不断加大，相对应的资源消耗、排放的污染物及机械设备产生的噪声对环境的影响也越来越大。根据现状我国食品包装机械企业必须要抓住机会，加快技术的更新，走节能环保绿色发展道路，努力为未来发展抢占先机。我国包装机械的发展必须以市场为导向，根据绿色环保的原则，向自主创新、自动化方向进一步迈进，随着企业的重视、国家政策的扶持、人才的不断培养，以及国外新技术的不断消化吸收，相信我国包装机械必将跨入国际先进行列。
随着环保理念的深入，高端包装在国外不断遇冷，而绿色环保简包装则受到国际市场的青睐。这将成为我国包装机械产品的主要发展方向。包装机械在企业中的广泛应用，提高了企业包装的生产效率，大大提高了企业的自动化程度，未来，绿色环保应是包装机械发展的主旋律。
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